九叔公和一些男人是从来不管包粽子的事情的，这是一件巧手的活儿，男人们觉得过于秀气，就好像是绣花一样，天生就该女人做。
所以九叔公宁愿躺在竹椅上，怀里抱一只刚下的猫仔袖手旁观，也不愿意在包粽子的事情上搭把手，顶多就是在阿太的责骂中慢悠悠的去灶门烧火。
阿太跟江小年嘀咕：“这家伙年纪越大越不听话，烧个火还要三请四请的，我干脆八抬大轿算了。”
阿太现在的确是非常忙，她手里正在清洗红豆，黑豆，泡板栗，花生，阿婶也在切肉，用芝麻和料酒，盐腌制好。
江小年却要做一件非常重要的事情，制作灰水。
这是粽子是否好吃的秘密，江小年以前在北方上大学的时候，总是能吃到他们制作的甜粽子，里面放了红枣葡萄干一类的东西。
但是非常的黏腻，沾牙，黏嗓子。
如果加了灰水，口感就会香脆，有画龙点睛的作用。
说到南北的粽子，恐怕又是一番争议了。
九叔公早早的就说，要在粽子里面加红枣，他喜欢吃甜口的，但是阿太和江小年还有阿婶以及那些上学的孩子们，却喜欢吃肉粽咸口的。
粽子也和豆腐脑一样，让大江南北的人们引发了争论。
江小年记得以前看过一个视频，下面的评论已经在为南北之争骂战，吵得相当激烈，但是江小年做的灰水，却是稻香村的秘密。
如今是端午节前夕，村民们就喜欢把收割后晒干的稻草困成一把一把的，待到有用的时候，就取下来烧成灰。
中医说，稻草灰还有消炎的作用。
烧稻草灰也是一门有学问的技术活。
江小年坐在堂屋的石头台阶上，先将每一根稻草都捋顺，不能有杂草叶子，也不能带泥土灰尘蜘蛛网。
随后就在天井里面找一块干爽的地方，迎风点火，让火苗高高的扬起来，就好像借用这一把火告知先民，现在稻香村的日子也是红红火火的。
烧稻草的时候就能听到哔哔啵啵的响声，化作一缕青烟飞上天，如同唱着一曲祭祀的歌谣。
随后，才会留下一堆银色的灰烬，这就是江小年想要的东西。
江小年很小心的把灰烬收拢，集合起来。
阿福在一旁看着江小年把灰放到碗里再加水。
阿福有点害怕：“妈妈，我不要喝这个灰色的水。”
“谁让你喝了。”江小年笑道。
碗里的灰烬沉底，变成了茶色，今天的准备工作就算是做完了。
江小年赶紧去西屋看看那些可爱的蚕宝宝们，现在已经不能称之为蚕宝宝了，如今那些竹匾里面白浪翻滚，蚕体经营透亮，如同流动的玉石，吃叶子的声音非常非常大，一天五百斤的鲜叶都不够他们吃的。
这段时间江小年无奈，还让李明煦从别人的桑园里每天买桑叶，谁也没有想到它们这么能吃。
江小年看了一圈，又投喂了不少桑叶，听着窸窸窣窣的声音，心里也越来越踏实。