彼时李四一块猪蹄已经啃了一半，这猪蹄确实如小摊主说的，一抿就骨肉分离，但那肉仍保留着软软弹弹的口感。
并且这猪蹄一点腥臭味都没有，只有纯粹的肉香。
于是一块猪蹄啃完，他急急地开口：“小摊主，红烧猪蹄盖浇饭外带一，不，外带三份。”
“好嘞，大叔，我等你吃完，再给你盛这外带的三份，免得饭菜冷了。”沈宜欢贴心地应下。
本来因为饭菜量大，两个菜闻着特香，那汤还能看见一层厚厚浮油的俩食客，又因为李四的举动，彻底动摇。
两人对视一眼，形成某种默契，要了一份酸菜炒肥肠，一份红烧猪肺炖萝卜。
等盖浇饭上桌，两人将菜互相交换了一半，同桌的李四则闻到另两个菜的香味，能将猪下水上去不掉的异味去掉，还做得这么香，这小摊的厨艺兴许能帮东家大忙。
想到这里，李四忙又跟沈宜欢道：“小摊主，外带的我一会儿回去拿食盒来装，另外再加六份酸菜炒肥肠，六份红烧猪肺炖萝卜。”
沈宜欢应下不提，然后招呼被红烧猪蹄的香味吸引来的新食客。
而专心干饭的李四，将碗里最后一口扒拉进嘴里，有些意犹未尽地打了个饱嗝，就听见小摊主脆生生的声音：“抱歉，红烧猪蹄已经卖完了。”
“摊主姐姐，我明明看见那砂锅里还有，怎么就卖完了？”十二三岁的少年，指着砂锅，气鼓鼓的说道。
李四见是熟人，立刻上前道：“小江河，这剩下的红烧猪蹄是我预订的，你可以尝尝酸菜炒肥肠或者红烧猪肺炖萝卜，这两个也好吃。”
沈宜欢立刻接话：“酸菜炒肥肠是酸辣口的，红烧猪肺炖萝卜是酱香口的。”
但江河过来买饭，并不是为了自己吃，见是认识的人，便一脸讨好地笑道：“李叔，能匀一份红烧猪蹄盖浇饭给我吗。
我并不是自己吃，是想孝敬给韩师父。”
听江河提到韩翊，李四立刻变了态度，爽快点头答应
沈宜欢见此，就给江河打了一碗红烧猪蹄盖浇饭，又舀了一大勺酸辣笋丁，并跟江河解释：“这个酸辣笋丁是用来清口解腻的，只吃红烧猪蹄多少有些腻。”
江河接过碗，将准备的八枚铜钱递给沈宜欢，又跟李四道了谢，就转身快步离开。
李四则将饭菜的钱预付了一半，回租住的院子拿食盒。
等他带着一个伙计回到摊位时，沈宜欢摊位上只剩他预定的几份饭菜。
让伙计拎着饭菜先回去，李四付完剩下的饭菜钱，就跟沈宜欢道：“小摊主，我想跟你谈桩买卖。”
沈宜欢便将收拾的活计，暂时交给二妹，她请李四到一旁，才开口询问：“不知道李叔想与我谈什么买卖？”
李四却答非所问：“小摊主，之前让我匀份红烧猪蹄盖浇饭的江河，是威远镖局的。
江河他们一个多月前，护送一队商队到平江府后，想再接一单到荆南府的活。
我的东家正巧要往高成县这边来，就雇了他们一行，谁知道半道上，遇上抢匪，幸亏韩镖头带着人支援得及时，我们才能活命，还保住那些货物。
等到了高成县，东家想在酒楼设宴答谢，可那韩镖头有孝在身拒绝了，但这事东家一直记挂着。
刚才我尝了小摊主的手艺，我就有了个想法，想请小摊主到我们租住的院子置一席，请韩镖头吃顿家常便饭。
报酬至少三贯打底，不知道小摊主愿不愿意接这一单活。”
一边收拾家伙什，一边留意大姐这边的沈宜乐，听见三贯报酬，手里的动作一顿，下意识朝大姐看去。
沈宜欢自然没注意到二妹这边的情况，她垂眸想了想，才开口：“不知道贵东家，是不是已经邀请到了那位韩镖头？”
李四摇头：“东家的意思是先与小摊主谈定，再去邀请韩镖头。
小摊主放心，时间会定在傍晚，这样不耽搁小摊主中午的生意。
等宴结束，我会安排人护送小摊主回家。”
人家面面俱到，又是能赚钱的活，沈宜欢没理由拒绝，她道：“李叔什么都替我想到了，这单活我接了。
等定了宴请的时间，要麻烦李叔第一时间告诉我，我好列菜单，这样你们才好采卖食材。”
李四高兴地点头：“这是自然的，我们肯定会空出一到两天的时间做准备，不知道小摊主家住哪里？”
沈宜欢便报了家中地址：“我家在离县城七里地的七里村，我姓沈，到了村子，告诉村人找沈先生家的大姐儿，村人会给你们领路。”
李四记下地址，没有多做停留，回了暂租的院子跟东家汇报情况。
沈宜欢转身见围桌吃饭的食客，都已经吃好离开，二妹正在收碗筷擦桌，就上前接了活，并让二妹去取寄存的骡车。
等姐俩将东西都搬上板车，江河拿着空碗一路奔过来，见摊子都收了，一副天塌了的表情：“怎、怎么就收摊了，我还说过来尝尝摊主姐姐的手艺。”
沈宜欢无奈地与二妹对视一眼，红烧猪蹄只有十份，另两样各二十份。
沈宜欢准备这个量，估摸着一个时辰，是能卖完的，结果没撑过两刻钟，就都卖完了。
她也没料到会不够卖，一边跟江河解释：“今天我们第一天摆摊，不敢准备多，明天会多准备一些，要不明天中午给你留一份。”
也只能如此了，江河耷拉着脑袋，无精打采地应话：“那就麻烦摊主姐姐，明天给我留两份红烧猪蹄盖浇饭，这是你们的碗，我给洗干净了。”
沈宜欢接了碗，道了谢，就赶着骡车离开。
姐俩出了西城区，没出城，直接去了宰杀行，取了定的四副猪下水，见还有两副，她也一并要了。
从宰杀行出来，姐俩也没耽搁，直接出城回家。
进了家门，沈宜欢刚将骡车停稳，关上院门的三妹带着四妹，关切地凑到车前，小声的询问：“大姐，都卖出去了吗？”