孙一明说话的时候，王桂香一个劲儿地给儿子使脸色，可孙一明好像没注意到，王桂香实在听不下去了，气得嚷嚷起来：“一明，你婶子让你来干啥的，你尽瞎说些啥？”
“没事，让孩子说。”汤全名说：“我就知道没小蛾说的那么好！咱们店出餐慢，这就是一个很大的问题，别......”
“老汤，让孩子说完。”秦小蛾连忙打断汤全名。
孙一明瞅瞅秦小蛾，又看看他妈妈，这才反过味来：“其实出餐慢也有解决办法，可以增加人手、优化菜品制作流程、提前准备半成品等方式，缩短出餐时间，其实说白了，就是提前做得差不多了，到时候一热一装就行了。现在大部分开通外卖店的店都是这么干的，要不那能来得及，而且现在还有专门做外卖的店呢，就是只接外卖平台上的单子，没有就餐的地方。”
最后一句话着实让汤全名震惊：“没有就餐的地方，那还叫饭店吗？”
”是饭店也不是，他们只能接外卖平台来的单子。“孙一明接着说：”反正道道多得很，有大饭店专门加盟外卖店的；还有小饭店只做外卖的，但是说实话，做饭的地方卫生令人堪忧，我接到过这样的单子，有的人真是为了钱，可以不择手段的，也不知道平台是怎么审核的，那样的饭店也能放上去。“
汤全名听了孙一明的话，心里很不痛快，人都是怎么了？往嘴里吃的东西，怎么能糊弄呢？
“你赶紧说正事。”王桂香催促道。
“哦，对”孙一明接着说：“当然我刚才说的都是外卖的缺点，其实优点也很多呀，比如开通外卖，订单就多了，之前因为距离远不能来店里吃饭的人都可以点餐。最重要的是现在的年轻人，吃个饭，还要上外卖平台看评分，评分高才吃，要是全是差评就不吃了。木塔巷离中山桥这么近，肯定有很大一部分人是来兰州旅游的，再说了店铺上了外卖平台，也算是多了一个宣传渠道，不是什么坏事。“
秦小蛾满意地点点头，鼓励孙一明继续说下去。
孙一明挠挠头：”好像没有其他的了。“说着站起身：”汤叔，婶子，我上晚班，十一点就要开始干活了，从城关区到安宁区还得骑四十多分钟，我先走了。“
孙一明刚来兰州的时候，汤全名本想让他在城关区找个工作，反正家里有三个卧室，到时候汤洋和一明住一屋就行，可最终一明的工作找在了安宁区，就只能住宿舍了。
王桂香赶忙说。”你这孩子吃了饭就想走，关键问题怎么不说，操作难吗？要交多少钱？怎么保证每天的订单量？这些你都给说清楚呀！“
这些问题是秦小蛾天天念叨的，王桂香都记住了，听说孙一明要走，她赶着将这些问题问出来。
”没事，别耽误孩子上班。“秦小蛾说：”要是真要开通，我去隔壁学一下就会了，应该不难。“
汤全名站起身：“你婶子说得对，赶紧去忙吧！”
临走时孙一明又补了一句：“汤叔，我就是跑外卖的，你多少也支持一下我的工作。其实点外卖的人明白的，他们就是凑合着吃一顿，知道送餐是需要时间的，怎么可能吃到现做的菜呢？”
孙一明一步跨出店门，汤全名跟了出来，只听哄的一声响，摩托车已经开出老远。汤全名盯着孙一明远去的身影久久凝望，直到摩托车消失在巷子口，他还立在原地，心情复杂，不光是因为外卖的事，他心里还装着另外一件令他一辈子都无法释怀的事。
“老汤，你站外边干什么呢？“
秦小蛾的声音传来，汤全名愣了片刻，便回了店里，桌子已经收拾停当了，地也拖了，厨房里传来哗哗的水声以及碗和盘子碰在一起的叮当声。
汤全名知道秦小蛾和王桂香在洗碗呢，从后厨不时还传出两人说笑的声音。他没心思听她们说的什么，反正后厨没啥事了，他一屁股坐在脚边的凳子上，想着心事，等两个女人洗完锅好一起回家。
王桂香自从到店里帮忙，就一直住在他们家里，已经好多年了。
人一闲下来，就想东想西，汤全名此刻脑子很乱，无法释怀的旧事，加上最近一直在议论的开通外卖的新问题，纠结在一起，搅和在一处，弄得他心烦意乱，神思恍惚。
直到秦小蛾叫他回家，他才回过神，到后厨检仔仔细细地检查了一遍，才拿起收银台上的锁，出了店门，等他锁上门，发现秦小蛾和王桂香还站在店门口等他呢。
”怎么还没回家呀？“汤全民奇怪地问，平时他锁门的时候，两人说说笑笑都快到家了。
汤全名家不远，就在木塔巷靠里的板楼里，从饭店到家的距离顶多也就一千米左右的样子。
“老汤，外卖的事你咋想？”秦小蛾问。
”一明不是说了嘛，出餐要快，咱们店没这条件呀！“汤全名边走边说。
秦小蛾接过话说：”那还不是你太精细了，一明不是说了嘛，好多店铺都是提前做好半成品，要是早这么干，咱们店早就赚不少钱了。”
“赚不赚钱我不知道，但我敢肯定，做出半成品再热一下，做出来的菜，肯定不是正宗的伊家味道了。要是我真的那样做了，对得起师傅吗，对得起死去的师哥吗？”汤全名说完，疾步向前，似乎多停留一分钟，就会被秦小蛾说服似的。
秦小蛾用手指着远去的汤全名：“嫂子，你说说这人，他太顽固了，一点也不知道开窍，你说让我怎么办？”
王桂香长叹一声：“全名才是伊家八大碗最合适的传承人。”
秦小蛾知道王桂香又想起以前的事了，想她死去的老公孙福贵了，她连忙岔开话题：“嫂子，走，咱们先回家，别让汤全名把咱俩锁外边了。”
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