“学徒啊，学多久了？”杨建国并不介意，已知马华的身份及其对傻柱的忠诚。
然而，傻柱却辜负了马华的忠诚。
傻柱在食堂带的两个徒弟，根本没有学到真本事。
多年后改革开放，其中一个徒弟小胖，离开傻柱后连基本的活儿都干不了。
诚然，小胖背叛了傻柱，但跟傻柱学了十几年，什么都没学到，这也是事实。
这样的师傅，谁能对他忠心？十几年的学徒生涯，竟未传授真才实学。
马华同样如此，十几年后也是一无所获。
正常学厨需要这么久吗？
傻柱分明是把两个徒弟当猴耍。
他教了吗？教了。
但核心的东西，一点没透露。
离开傻柱，徒弟们就束手无策。
“两年了。”马华笑着切菜。
“两年了，该能上灶了吧？你也是食堂的主厨啊。”杨建国当然清楚，马华现在还是帮厨，连大锅菜都做不了。
“啊……我还是帮厨，不能上灶。”马华一脸尴尬，两年学徒什么都没学会，就会切菜。
能上灶的话，工资就涨了，现在他一个月才赚十八，还是临时工的价格。
“什么？两年了还是帮厨？你没师傅教吗？”杨建国满脸惊讶，好像遇到了什么离奇的事情。
“不都是这样吗？”马华很尴尬，大家不都这样吗？厨房的小胖，比他时间还长，干的活儿也一样。
“都这样？谁说的？”
“学厨，半年学刀工，半年做帮厨，半年学做菜，然后就能上灶了。”
“还有，你已经学了两年，这刀工也不对啊。”
“你怎么这么切白菜？没人教你吗？”
杨建国其实是在挑拨。
马华这么忠心，跟着傻柱真是浪费了。
小胖也是，杨建国不觉得他们有错。
一个厨子，学徒十几年，早就该自立门户了。
可被傻柱死死控制，唯一的机会也被他破坏了。
“这有什么不对吗？”马华一脸茫然，他一直就是这么切的。
“你看我怎么切的。”
“白菜厚实，得这样切，才能变薄。”
“薄了炒起来易熟，味道更佳，这是基本功。”
杨建国拿起刀，向马华演示。
“我懂了。”
马华尴尬地瞥了眼傻柱，生怕被误会。
心中疑惑，师傅为何没教这些。
“你们几个，都来学学，白菜得按标准切。”
杨建国不满他们的刀工。
即便是工人餐，也得用心。
杨建国明白马华的心思，定是想巴结傻柱学厨艺。
小灶手艺，才是厨师的看家本领。
但杨建国自信，中午展露身手后，情况会不同。
“杨大厨，咱俩各守一灶，比比如何？”
做饭时间一到，傻柱便开口。
他憋了一上午，就等此刻。
傻柱小灶拿手，大锅菜也不逊杨建国。
他自幼随父学厨，有传承。
杨建国则无。
“好啊，背锅侠，那就比比。”
杨建国笑着拿出调料，这是今早特制的秘方，昨晚精心挑选。
“早有预谋啊，哈哈。”
傻柱话中带刺。
他认为，不论杨建国如何准备，都不是他的对手。
今日，他要让杨建国见识真正的厨艺。
在厨房，手艺决定一切。
“别啰嗦了，开始吧。”
杨建国脸上闪过一抹轻蔑。
作为资深大厨，他未将傻柱放在眼里。
加了柴火，杨建国开始烹饪。
“太香了，杨师傅高手啊！”
“是啊，比傻柱的小灶还香！”
“就是白菜，怎么做出来的？”
行家出手，无需品尝，结果已明。
杨建国灶台的香气，吸引了整个厨房的注意。
“哼，好吃才是硬道理。”
傻柱面色不悦，却倔强不认输，暗想杨建国的菜不过徒有其香。
不久，两人各自端出烹饪的菜肴，各占一盆。
“杨师傅，你这味道比傻柱的小灶还妙，怎么做到的？”
“杨师傅，真行啊，不是说你才八级吗？这手艺远超八级了。”
后厨众人纷纷动筷，今们便是评判。
品尝杨建国的菜肴后，无不面露惊异。
杨建国笑道：“工龄还不到嘛，不过考试在即，届时便能升一级了。”他望着傻柱尴尬的神色，心中暗自得意。
“大锅菜做得好又如何？”
“厨师的真功夫，还得看小灶。”
傻柱岂是轻易认输之人？即便输了，亦不认账。
在他心中，杨建国不过擅长大锅菜罢了。
小灶才是厨师比拼的舞台，外面的高级厨师，何曾在意过大锅菜的优劣？
“小灶嘛，嗯，你小灶肯定比我强。”
杨建国只是微笑，心中暗想：待我涉足小灶之时，便是你傻柱倒霉之日。
如此想，原因简单：傻柱在厂里得罪了不少人，包括一食堂车间主任、杨副厂长等，矛盾不断。
然而，高手厨师鲜少进厂，因炊事员十级制度在工厂食堂中，最高仅能升至六级，工资封顶四十八块五，再无上升空间。
好厨师多不愿进厂。
说傻柱是“老虎不进山，称大王”，毫不为过。
但若有人在小灶上超越傻柱，那他便遭殃了。
以往因无人能替，如今若可替代，得罪那么多人，还有领导，岂能有好果子吃？
“傻柱，杨厂长的客人来了，快准备小灶。”刘岚带着食材走进食堂，这是她刚领来的小灶食材，有鸡有鱼，还有其他。
这是杨厂长招待用的。
“哎哟，我肚子疼，得先上个厕所，回来再说。”
瞥了一眼厨房里的食材，又望向坐在椅上休憩的杨建国。
那把椅子，往昔专属傻柱，今却换了主人。
傻柱心生不悦，欲给杨建国一个教训。
他深知，小灶若有差池，班长首当其冲。
于是，傻柱直奔厕所，意图让杨建国求助于他回归。
杨建国若不求，首日招待便出问题，足以让他焦头烂额。
“傻柱，厂长的招待……”刘岚欲阻，让傻柱先顾小灶，然傻柱心意已决，不容挽留。
“杨师傅，这可如何是好？厂长的客人已到，正候着呢。”刘岚心急如焚，她职责所在，专为领导小灶服务。
傻柱行事鲁莽，不顾后果，说走就走。
“无妨，我来。”杨建国淡笑，傻柱的心思，他早已洞悉。
这下马威，他接了，只盼傻柱莫要后悔。
原本打算稍后再接手小灶，既然傻柱挑衅，那便即刻动手，让他自食其果。
“杨师傅，小灶一直是傻柱的领地，你行吗？”刘岚疑虑重重，小灶与大锅菜岂能同日而语。
“大锅菜能行，小灶又何难？”杨建国不以为意，随即动手。
傻柱自寻死路，杨建国成全他。
若无小灶之技，傻柱一无是处。
不久，辣子鸡丁、麻婆豆腐出炉，刘岚奉上。
杨建国正欲烹制下一道，傻柱归来。
“你做什么？小灶是我的！”傻柱在厕所稍候，马华前来报信，言杨建国接手小灶。
起初，傻柱以为杨建国不自量力，但稍顷便觉事态不妙。
小灶若真有问题，他亦难辞其咎，遂匆匆返回。
他还要靠小灶，让杨厂长见识其重要性。
“好，剩下的你来。”杨建国不勉强。
两道菜肴足以展现实力，要让傻柱明白，没了他，小灶依然能精彩。
这两道菜，定能让杨厂长品出不凡。
毕竟，傻柱的厨艺如何，杨厂长心里跟明镜似的。
若真尝不出差别，杨建国都得佩服，更别提刘岚了。
刘岚与傻柱关系不和，拆他的台，刘岚乐意得很。
“老杨，你换新厨师了？这手艺真棒，比傻柱强多了。”
菜肴上桌，杨厂长的客人几口之下，便察觉出了异样。
傻柱的厨艺，在厂子里是数一数二的，这也是大家爱来轧钢厂吃饭的原因。
“傻柱今天的手艺真不一样。”杨厂长吃了两口，也感到意外。
傻柱的味道，他吃了十多年，太熟悉了。
而今这手艺，明显精进了一大步，起码达到了招待外宾的大饭店主厨级别，二级炊事员水准。
一级的话，那就是国宴级别的了。
“这道菜，怎么感觉与之前差那么多，不过这才是傻柱的真正手艺吧。”第三道菜上桌，立刻有人发表了看法。
口感上的差别，一目了然。
但这才是傻柱的真实水平。
常来轧钢厂吃饭的人，对傻柱的菜味再熟悉不过。
傻柱曾说过，厂领导就是在喝工人的血，这话其实不假。
那个时代，厂子的生产和分配都由上面计划，领导们其实没必要整天饭局“谈生意”。
他们只是在利用机会，默契地大吃大喝。
今天你厂，明天我厂，一个月下来，大半时间都在吃大餐。
票证时代，领导家里也吃不到什么好东西，所以用招待来改善伙食。
“刘岚，你进来一下。”杨厂长疑惑不解，干脆喊来了刘岚。
“厂长，您有何指示？”刘岚一直在等，两位厨师做的菜，味道肯定不一样。
“刘岚，今天的菜，都是何雨柱做的吗？”
杨厂长直言不讳地问道：
“厂长，前两道菜是新调来的杨师傅做的。”
“我取回菜时，傻柱说肚子疼去厕所了。”
“一桌人等着，杨师傅只好动手做了两道，傻柱之后才回来接手。”
刘岚与傻柱不和，因傻柱常讽刺她与杨副厂长之事，刘岚从不手下留情。
“明白了，你问问杨师傅擅长哪些菜，告知我一声。”
杨厂长未多言，心中已有计较。
厨艺上，傻柱显然不及杨建国。
日后若有需要厨师之时，杨厂长心中已有了更佳人选。
“明白了，厂长。”刘岚并不惊讶。
杨建国做菜前，她已尝过，难吃的话她不会端上桌，以免给厂长丢脸。
此刻，她懂厂长之意。
“继续上菜吧，看看还有哪些菜可以让杨师傅做。”
有更好的厨师，何须再用傻柱。
“厂长，我这就去后厨说。”
刘岚心中暗喜，傻柱这回要倒霉了。
果然，刘岚到后厨一说杨厂长让杨建国做菜，傻柱脸色大变，后悔之情溢于言表。
他深知，在轧钢厂他是靠厨艺站稳脚跟的，一旦失去，他将一文不值。
“杨师傅，您真厉害，那菜一上桌，厂长和客人都赞不绝口。”
“我在门外都听得清清楚楚。”
刘岚上前奉承杨建国几句，心知日后这后厨便是杨建国的天下了，傻柱已成过去式。
“还行，平时研究得多。”
杨建国看着傻柱笑，心中暗想，傻柱这是自找的。
若非他去厕所，杨建国还真无法插手小灶之事，这是规矩，主动越线便是不妥。
“对了，杨师傅，厂长让我问你擅长哪个菜系。”
刘岚接着问，目光还瞥向傻柱，她很想看到傻柱受挫的样子。
谈及菜系，我都有所了解，川菜还算拿得出手。
既然傻柱以川菜见长，还靠此赢得了大领导的青睐，那就不好意思了，川菜正是我的强项，傻柱的机会就别想了。
杨建国其实并不在意什么大领导，他只是单纯地不想给傻柱这个机会。
“得找个老婆才行啊。”
晚上，像往常一样，杨建国让聋老太馋了一顿后，便开始洗衣服。
在水龙头旁，他深感自己确实需要找个老婆，洗衣服这种活，他实在不愿干。
洗衣机？那玩意儿得外汇才能买，这年头，不想自己动手洗衣服做家务，找老婆似乎是唯一的解决办法。
“杨师傅，在洗衣服呢？要不要我帮忙？”
正洗着，秦淮茹端着一盆衣服走了过来。
她家三个孩子加上一个老太婆，就没一个能帮忙的，洗洗涮涮全靠她。
她似乎每天都有洗不完的东西。
“不用，我自己有手。”
虽然不乐意洗，但杨建国更不想因为这点小事跟寡妇扯上关系。
“这……洗衣服是女人的活。”
秦淮茹被杨建国这句话噎得差点说不出话来，哪有这么说话的？
“你这是歧视男人吗？男人就不能洗衣服了？”
杨建国不客气地回怼道，他可不想让秦淮茹有机会套近乎。
这女人可是个吸血鬼，杨建国可不想步傻柱的后尘。
“我可没那么说，男人都是做大事的。”
秦淮茹也无语了，这杨建国说话怎么跟吃了枪药似的。
“男人做大事？胡说八道！我就是个厨子，还做大事呢！”
杨建国边说边加快洗衣服的速度，不想跟秦淮茹多费唇舌。
这个女人总是抓住一切机会拉拢关系。
这时，秦淮茹终于被怼得没话了。
三大爷从前院走过来，他刚知道杨建国升职的消息，赶紧过来找人。