第27章
周雪看着他一连扔了至少三四块煤进去,炉膛都快填满了,眼角微微抽了一下：
成子,这......这会不会太费了煤......挺贵的哩！放两块就够了吧炕烧得太热晚上也不好睡。
张成用炉钩子拨弄着火,让煤块燃得更旺,口里说道：啥费不费的咱们家以前那是抠索得连火柴头都舍不得！
往后不一样了,咱不说顿顿大鱼大肉,至少得吃饱穿暖不受冻！这点煤钱,算个啥！
周雪看着男人被炉火映照得格外坚毅的侧脸,知道他是铁了心要让家里过个暖和年,心里暖暖的。
便也不再吱声,转身开始利落地收拾张成买回来的东西。
大白菜和红薯土豆抱进墙角的半埋地窖里储存好。
那一小捆珍贵的粉条仔细用旧报纸包了,藏进炕头唯一一个带锁的小木箱底。
那沓厚实的新窗户纸更是珍重地叠好,塞进炕柜最里面。
她已经在琢磨着,等着这两天有空时就把家里窗户上那些四处漏风,千疮百孔的旧纸换掉。
张成也没闲着,先是从水缸里舀了几瓢冷水倒进大铁锅里,塞了一把柴火进去烧着热水。
接着走到地窖口,揭开盖子钻下去,把挂在窖壁通风处,冻得硬邦邦的一块野猪肉取了上来。
用温水解冻后,他抄起菜刀,将那块肥瘦相间的野猪肉切成寸许的大厚片。
又从水缸旁的篓子里抓了一大把黄灿灿的粉条,扔进一个豁了口的粗陶盆里,用温水泡上。
最后挑了个叶子最舒展的大白菜,掰开外面一层带着霜气的青帮子,露出里面鲜嫩的白菜心。
一叶叶仔细洗净,控了控水,切成寸许长的段。
这时锅里的水已烧得快要沸腾。
猪肉片下锅,肥肉部分迅速变得透明,冒出密密麻麻的小油花。
浓烈的肉香像炸开的炮弹,瞬间弥漫了整个小小的土坯房。
周雪正在叠衣服,被这香气勾得不由自主吸了吸鼻子,放下手里的活儿就凑到了灶台边。
小花早就馋疯了,像个小尾巴似的死死抱着周雪的腿,眼睛直勾勾地盯着翻滚冒泡的锅里,口水顺着嘴角流下一条银线,不停地在吸溜。
真香啊......周雪喃喃道,看着张成翻炒。
肉片煸炒变色,边缘微微焦黄时,张成揭开酱油坛子,倒进去一大勺子浓稠黑亮的酱色。
嗤啦一声,锅里腾起一股更浓郁的酱香。
接着,张成又从瓦罐里舀了一瓢凉水,哗啦倒进锅里。
白汽蒸腾。
水滚开后,切好的白菜段和泡得半软,吸饱水分的黄亮粉条,被一股脑全倒进了翻腾着的肉汤里。
成了！
张成盖上沉重的木锅盖,留下一道缝防止溢锅,用小火慢慢炖着。
周雪在张成的指点下,从炕柜下方的玉米面袋子里舀出几碗黄澄澄的玉米面,加水揉成团。
在手里团成厚厚的圆饼状,沿着冒着热气的铁锅锅壁,啪嗒啪嗒一个个贴上去。
这一下,锅里炖着咕嘟咕嘟的白菜肉片粉条,锅边烤着喷香的玉米饼,几种香气混杂在一起,浓郁得简直化不开。
小小的屋子仿佛变成了诱人的美食城堡。