第54章
目前来说对她赚钱最快的就是摆摊做生意,至于要论做生意的话最赚钱的自然是餐饮行业,支个小摊在路边,无论是做饭还是做冷饮都是赚钱的。
不过陈妍直接选择了一条最难走,同时也是最赚钱的一门路。
早餐。
别看这门生意只做早上,但是早起就足以筛选掉了很多人。
目前已经有了一个很好的切入点,接下来是踩点和选材。
踩点的话得放在明天早上了,因为现在已经接近中午,至于选材的话,陈妍躺在床上思考良久。
早餐的消费群体基本上都是打工人,打工人在外面买早餐无非都是时间紧,没办法在家里做早餐吃,那么那些需要大量时间的食物可以直接排除了。
嗯…有没有能在两分钟之内出锅的食物呢不仅要物美价廉,更要看着就让人有食欲。
面条不行！
光是煮面少说三分钟,而且还有可能半生不熟,放久了坨得也快。
包子不行！
她光是从和面到蒸煮少说两个小时,而且到地点还要求必须是热的,这对环境要求很高,她光是买材料就要花不少钱的,更何况包子赚得不多。
那么思来想去,陈妍也只想到了两种食物。
煎饼和汉堡,这两样三分钟之内绝对能出锅,毕竟基本上很多配菜都属于预制菜,只需要加热即可,而且光是在配菜上可选性较大。
说干就干,接下来就是买材料先把食物做出来,再慢慢改善缺点。
陈妍花了足足一天的时间,几乎把市里跑完了才买齐了材料,还顺便斥巨资买了个二手的烤箱,硬是和商家要了三个月的保修期。
今日花费727元。
烤箱669元。
锅30元。
材料费28元。
陈妍是真没有想到即使是二手烤箱也贵得这么离谱,一下子近乎一半的钱都砸出去了,这时候就算她想后悔都没用了。
她将烤箱洗完后就放在一旁晾干,接着开始准备食物。
煎饼比自己想象中的还要好做,而且她前世就经常做来自己吃,几乎不用费什么太多心力,无非就是火候上可能需要掌握一下。
目前的重难点在汉堡胚这,无论是从发酵还是到烤制,但凡每一步出错都会影响到最终的结果,所以陈妍必须格外的谨慎。
她将面粉,酵母,食盐,白糖,纯牛奶,鸡蛋,黄油按照不同比例加入混合,然后戴手套开始揉面团,因为面团非常稀,所以陈妍必须揉到不粘为止,这一步极其考验人的耐心。
即使陈妍早就开窗通风房间依旧闷热,再加上她现在连风扇都没置办,这也导致了她甚至都没揉多久就开始狂流汗。
胳膊没多久就变得酸痛无比,陈妍咬着牙继续坚持,直到终于把面团揉好。
她将面团分成了均匀的8份,然后沾水再粘芝麻,接着就开始发面,必须要把面发到三倍大左右。
等做到这一步的时候,烤箱里的水已经干透了,她又赶紧给烤箱预热。
上火180度,下火170度,不过烤箱不同时间也不同,陈妍是一边预热一边往里面塞面团。