第70章
乔乔决定再添两道糖醋鲤鱼,毕竟家中现成的番茄酱正好派上用场。
至于虾,便简单白灼即可,再配上两盘清炒时蔬,便是一桌丰盛的佳肴了。
打定主意,乔乔便开始忙活起来。她先将鲤鱼收拾妥当,在鱼头尾各划一刀,随即抽出鱼筋。
接着,她巧妙地在鱼身上切出花刀,每隔两指宽竖切一刀,再横着往里切入半指深。最后撒上一些盐巴和料酒,静置半个时辰入味。
趁着鱼在腌制,乔乔又动手将生姜、蒜瓣和大葱捣碎成末。她又取了些淀粉,加水调成糊状,准备待会给鱼裹上一层薄衣。
待油温五成热时,乔乔将鱼下锅,煎至两面金黄便盛出。锅中留些底油,加入白糖和之前准备的调味料翻炒,随后倒入酱油、醋和少许清水,等汁水沸腾,便是美味的糖醋汁了。
最后,乔乔将这浓郁的糖醋汁均匀浇在鱼身上,一道香气四溢的糖醋鱼便大功告成。
至于白灼虾,乔乔的手法更是简洁。她先将虾洗净,然后往锅中注水,加入几片姜和葱结。待水沸腾,便将虾倒入,再次翻滚片刻即可捞出。
乔乔还特意准备了两种蘸料。一种是将姜捣碎成末,待锅微热时放入,加些油盐翻炒,盛入小碟即成。
另一种则更为简单,只需将胡椒研磨成粉,搅拌入酱油中即可。
正当乔乔炒着青菜时,邓婶和小虎娘已将包子馒头全数上笼。邓婶踱步过来,瞧见桌上摆着的菜肴,不禁好奇地问道：丫头,你这又在捣鼓什么新鲜玩意儿她指着三杯鸡和糖醋鱼询问。
乔乔笑着回答：前面那道唤作三杯鸡,后面这两盘是糖醋鱼。
哇,好香啊！这鱼闻着就让人胃口大开。嫂子,我能不能先尝一口啊昌子一进厨房就被桌上的菜香吸引住了。
你这孩子,懂不懂规矩今天可是有贵客登门,若是端上去的菜缺了这儿少了那儿的,你让你嫂子的脸往哪儿搁
邓婶语气严厉。虽说她和丈夫从未指望昌子能担起家里的重担,可眼看着他都十二岁了还分不清轻重,心里不禁有些着急。
若是这样下去,等她和丈夫百年之后,栓子成家立业,昌子又该如何自立想到此处,邓婶决心不能再纵容小儿子了。
娘,我......
看着小儿子惶恐不安的模样,邓婶心里也不是滋味,可她明白必须狠下心来。
昌子,去帮你哥添把火。小虎娘朝栓子使了个眼色,然后对昌子说道。
昌子,到这儿来......栓子唤道。
昌子低着头,一动不动。脑海里只有一个念头：娘从未这样凶过我。
乔乔看出了邓婶的用意,但此时闹僵显然不妥。昌子,过来,嫂子有话对你说。
昌子偷瞄了眼母亲,见她没有反对,才磨蹭着挪到乔乔身边,小声嗫嚅道：嫂子,我......
乔乔握住他的手,温声细语地说：你娘并非真的生气。但你觉得自己有没有做错什么呢你娘辛辛苦苦为大家准备饭菜,长辈们还未入席,你就想先吃,这样合适吗
昌子抽泣着问道：可是......可是之前不是......不是可以这样的吗泪水不断从他稚嫩的脸庞滑落。