第四十六章
荔枝图
荔枝砚
在去端砚厂的路上,唐幸儿跟梁卓伦汇报了近期端砚厂发生的一些事,以及金豆豆的社保事件。
梁卓伦听罢,说：你做的是对的,这种事肯定不能随便答应。
如果金老师接下来又要求怎么办唐幸儿问。
梁卓伦顿了顿,说：如果他再找你,你就让他来找我。
梁卓伦去了端砚厂之后,一切如常,一切有序。
不过这也是他所期望的,当一切制度建立健全之后,即便任何一个管理者不在现场,端砚厂的一切也能有序进行。
在梁卓伦回到广东的第二天,便打算跟唐幸儿去顺德一趟。
他在去日本之前,答应过顺德的一个客户,在他回来之后,会亲自将他不久前订的端砚送上门。
顺德,是广东佛山的一个区,位于珠三角腹地,北接广州,南近港澳,经济实力较强,而且美食特别多。
他们要去见的这位客户名叫李启龙,是做佛山做陶瓷生意的。
佛山,岭南广府文化发源地之一,素有陶瓷之都的美称。
今天他们要去见的这位李启龙先生,便是做陶瓷生意的。
李启龙先生祖辈四代都是从事陶瓷业,家族曾经营柴窑作坊,现为石湾陶艺非遗传承人之一。
在90年代末,李启龙先生从父亲手里接过一家尚未成规模的小型陶瓷厂,主要生存传统的建筑陶瓷,比如瓷砖和瓦片等。
他接受之后,抓住了当地产红利,迅速扩建生产线,短短三年时间,便将一个小型的陶瓷厂,发展成为本地建材供应商龙头企业,从而有了如今的大美陶瓷。就在企业发展势头迅猛时期,他的陶瓷厂却又因为存在污染问题不得不停业整改。但他并未因此而产生丝毫的心灰意冷,主动出国考察,最终引进了意大利最先进的自动化生产线,转型做高端岩板和艺术瓷砖。
关于李启龙先生的从商经历,梁卓伦在认识他之前就听说过。
因此,他也一直对敢为人先又脚踏实地的李先生心存敬畏。
.......
他们从肇庆到顺德大概经历了一个多钟头,李先生特地带他们去了自己的办公楼。
这里的办公楼,并不是真正意义上的办公楼,而是一个工作、生活和休闲集中地。
李先生真正意义上的办公楼是在佛山三水,他的陶瓷厂也在佛山三水。
他跟梁卓伦和唐幸儿说：我之所以会在这里也建这么一个地方,是因为我从小就是在顺德长大的,对这里有感情。加上这里离三水距离也不远,有什么紧要的事,我随时可以赶过去。
算是两全其美的设计。梁卓伦感叹道。
李先生说：如果是前些年我是没办法-像现在这么轻松自由的,前些年扩建生产线,经常都有大的订单。现在不一样了,房地产发展势头不像前些年那么迅猛,普通的瓷砖市场需求没之前那么大了。但是没关系,我正好趁着这个间隙休息一下,也顺便想着怎么转型。
梁卓伦说：我听说李先生最近正在通过‘智造、绿造、文创’三重引擎,打算从传统建材制造商向高端陶瓷文化输出进行转型.....
对呀,我最近这段时间确实是在忙这个。李先生说,我一直有个想法,佛山这个地方做陶瓷产业有得天独厚的资源。我们虽然是企业家,但也要做一个有梦想的企业家。之前一提起佛山的陶瓷,别人就只能想到瓷砖、卫浴、瓦片......我是希望通过我的努力,以后别人一提起陶瓷,就想到一个城市文化的符号,就像荷兰代尔夫特蓝陶一样,具有影响力,具有正向的品牌效应。我们的产品,不能只是在国内有名气,还得走出国门,最后在全世界都得到认可。
李先生说话间,梁卓伦和唐幸儿都听得很认真。
李先生说罢,梁卓伦才说：我不久前去广交会,有看到仿古砖等文化砖,借助广交会与陶博会推动佛山优品出海
我这些年经常在想啊,如果一个企业家只能赚钱,只想着赚钱,那格局太小了。我们赚钱是为了啥为了服务社会、奉献社会,为了能造福一方。
说得太好了,我们作为晚辈后生,今天听您一席话,也算是真的学习到了。梁卓伦笑着说。
唐幸儿虽未说话,但也礼貌地笑着点头。
紧接着,李先生特地带着梁卓伦和唐幸儿参观了他的书房。
李先生的这间书房,其实就是他的办公室,设置在接待室的旁边,但比接待室的面积要大上一倍有余。
李先生说,这里可以处理商务,但也是处理商务之后的静谧之地。由于他的大部分时间都是在工作之中,所以就不想将工作和个人休闲时间分得太清楚。所以,办公室和书房一体化就是最好的办法。
书桌后面,一幅工笔《荔枝图》。岭南画派特有的绘画技法让荔枝的外壳如同红色玛瑙一般晶莹剔透,荔枝的叶子更是栩栩如生,虽然只有寥寥数片,但稍稍这么一点缀,就让整张画多了几分盎然生机。
都说一幅上好的画儿,是有形、有色,还有声的。
此话不虚,现在光是看着这幅画儿,就仿佛就能嗅到荔枝园的气息,听到荔枝园上方鸟儿的鸣叫,甚至是能感受到阳光的温暖和微风吹来时的惬意......
李先生的书柜就设在办公室的左边位置,对面是偌大的落地窗,视野和采光都极好。
办公室中央的位置则是一张宽大的酸枝木书桌,桌面光滑如镜,上面整齐地摆放着文房四宝——笔、墨、纸。
笔架上,大概有十几支毛笔,错落有致地摆放着。李先生介绍说：我这个人没有上过太多学,但却读了很多书,只是我读的那些书不是为了应试,纯属爱好。我这个人吧,虽然不是文人墨客,但文人墨客的那些习惯和爱好我都有。我喜欢写文章,在国家级刊物上也发表过不少。我爱写毛笔字,是我们佛山市书法协会会员。我最大的爱好,还是喜欢收藏笔墨纸砚这些雅致的玩意。你们看这些毛笔,都是他从不同的地方淘来的,有狼毫做成的,有羊毫做成的,还有紫色兔毛和黄鼠狼毛做成的......
说到这里,他便从和田玉笔筒里随手拿出了几支笔,说：这个是安徽宣笔,这个是浙江湖笔、山东齐笔、河北侯笔......我算是把这些好用又有名的毛笔全都给集齐了....这每一支笔,都是我经过精挑细选淘来的,我跟它们也算是有缘。
李先生对纸张和墨也有很研究,生宣选用的是洵县的千年老窑宣,熟宣则是徽州玉版纸,纸张质地细如蝉翼且极为抗老。墨则是苏合油烟墨和乌玉,墨汁细腻、墨香浓郁且很有光泽。
李先生介绍完他的笔、墨、纸之后,说：现在笔墨纸都有了,就差一方上好的砚了。这方砚到底选哪里的,我想了好长时间。安徽歙砚、甘肃洮砚、山西澄泥砚我之前都特地看过,但看来看去,还是咱们广东的端砚最好。加上我是广东人,对端砚也有特别深厚的感情。我爷爷当过老师,在我还小的时候,就经常在他身边看他写毛笔字。他的书桌上,就有一方端砚。那个时候我虽然还不会欣赏,但一看就喜欢,那砚池摸上去的手感还真的很像婴儿的肌肤......哈哈哈哈......
梁卓伦这才将李先生定制的那方端砚礼盒给拿了出来,双手送到了李先生的面前：李先生,您看看这方砚如何
好好好......我看看我看看,我等这方砚,等了好久了。李先生一边说,一边双手从梁卓伦手里接过端砚,然后小心翼翼地放在了檀木茶几上,又小心翼翼地打开了礼盒的盖子。
这方端砚主要造型是荔枝,这也是根据李先生的要求来的。荔枝,谐音励志,具有正能量,而且含有步步高升的意思。广东人无论任何事都讲究好寓意、好彩头。
梁卓伦一边看,一边介绍道：李先生您看,这荔枝饱满成熟,个头大,寓意好。虽然是天青色的,但由于形状太逼真,当时我们端砚厂的端砚打磨师打磨完之后,都说感觉这荔枝好像熟透了,能透出红色来.......
哎呀,还真是！李先生看着梁卓伦手指的那颗荔枝,眼睛突然亮了起来,你不说我还没察觉,你这么一提醒,我突然觉得这荔枝透着红色......鸿运当头啊这是！
梁卓伦说：这方砚如果您用来写字,那可真是既有墨香,又有果香。
哈哈哈......有文化就是不一样,开口说话立见分晓！李先生朝着梁卓伦竖起大拇指,不过,这方端砚我没打算用来写字,我得给它找个最好的位置摆上,就摆在书桌的正中间位置。
梁卓伦说：所以,我特地为这方砚打造了一个托盘,就在盒子的最下面,是黑檀木的,跟砚的颜色配起来正好。
李先生听罢,这才小心翼翼地将这方荔枝造型的端砚双手捧了起来。
果然,下面有一个叶子形状的黑檀木托盘,叶片的形态自然流畅,叶子边缘像是被风吹皱,有自然的波浪。叶片上清晰的叶脉纹路,充满了自然情-趣也充满了勃勃生机......
梁卓伦介绍道：这枚叶子是荔枝叶,跟这方端砚也是绝配。
妙啊！妙！李先生说,荔枝叶吉祥,还有乡土情怀。我小的时候,婆婆家门口就有一棵荔枝树,一到夏天我就去她家,拿着竹竿敲荔枝......我一敲,荔枝没下来,荔枝叶倒是先飘了下来。别说,那荔枝叶就跟这个荔枝叶一模一样！
谢谢、谢谢......梁卓伦连忙说,这是李先生您对我们最大的肯定了。
非常好,真的非常好。李先生说话间,已经将荔枝造型的端砚给摆好了,他一边观赏一边说,这方端砚我没打算用来写字,是拿来当艺术品观赏的。不过,我还要定制一方写字的砚,一样要最好的料子来做,至于做成什么样,咱们这段时间多沟通沟通,一起定下来。
好,咱们随时可以沟通。梁卓伦说。
我也只是说我想要的感觉,具体的设计还是你们这些专业人士。李先生说。
梁卓伦笑道：设计说起来专业,但也是个蛮主观的东西。就拿上次这方荔枝砚来说,很多灵感都是在跟您的沟通中突然产生的。
哈哈哈哈......李先生说,别总是把功劳都让给我,我当时也就随口一说,很随意的。
随意就挺好,越是随意就越轻松。梁卓伦说,好的灵感,都是在轻松的氛围中产生的。
......
中午时分,李先生特地找了一家本地的餐厅。
他特地告诉梁卓伦和唐幸儿,这间餐厅是他出资开的,平时多用来招待客人,虽然也对外开放,但却并没有打算通过这家饭店来赚钱,主要是这间酒店的位置稍微有些偏。
唐幸儿和梁卓伦去到了现场之后,发现这间酒店并不算大,三层小楼,但装修得格外雅致。
但前有池塘,后有青山,两边还有花草、蔬菜和果树。
李先生介绍说：他们这里虽不算豪华,但主打一个绿色纯天然。他们的鱼,都是这里的池塘养出来的；这里的鸡鸭鹅,也是在后山上圈了一块地自己养殖的；包括这里的蔬菜,都是他们自己种植的......
唐幸儿一边听着李先生的介绍,一边朝着菜园子看去。
菜园子大概有五十多平方米,里面的菜心和小葱青翠可人；番茄已经成熟了,上面的小露珠都被映得像红玛瑙；豆角藤已经爬上了篱笆,长长的豆角偶会随风摇摆.....
无论目光落向何处,都是一副生机盎然的模样。
李先生告诉他们,这里曾经是一处居民住宅,但是疏于打理,周围都长满了杂草。他觉得蛮可惜,就改造成了花园式餐厅。
......
午餐很丰盛,李先生介绍说这里的主厨是他亲自培养出来的,做粤菜特别拿手。
上菜之后,便能看出,这句话并非是吹捧,而是非常中肯的评价。
薄如蝉翼的陈村粉、酒香与酱香浓郁的火焰醉鹅、外酥内鲜的酿鲮鱼、脆香可口的燕奶金丝球......每一道菜,都色香味俱全。
在广东请客吃饭有个不成文的习俗,鸡是用来招待贵客的。所以,如果主人家对客人表示欢迎,餐桌上就少不了一道鸡。
今天李先生请的这餐饭也有一道是鸡做成的美食——顺德筲箕捞鸡。
厨师介绍说：这道菜以传统竹编筲箕为盛器,选用我们自己养足18个月的走地鸡,经过我们的独家秘制卤水浸煮之后,将鸡的骨肉进行分离。然后再用柠檬叶、酸荞头和花生碎一共十多种配料现场捞拌......
厨师介绍到一半时,已经开始捞拌,一边捞拌,一边煞有介事地用粤语说道：捞起捞起,风生水起......
这样制作的鸡,鸡肉鲜美且有韧性,鸡皮脆嫩,蘸上配料,味道堪称一绝。
在广东,如果形容一只鸡好吃,有一句很无厘头却又很经典的话：这只鸡很有鸡味。
是的,有鸡味是对一只鸡最大的赞赏与肯定。
当然,顺德人的餐桌上总少不了一道普通又经典的菜——顺德鱼生。
顺德鱼生,是顺德美食文化的标志性符号,也是非物质文化遗产之一。
采用新鲜的淡水鱼,再用清甜洁净的山泉水养一周左右。之所以这么做,一是要清除鱼体内的杂质,二是要确保鱼肉清甜鲜美。被吊水瘦身后的鱼经过处理之后,再低温保鲜。然后由厨艺精湛的师傅切成薄如蝉翼的鱼片。
就如眼前的这盘生鱼片,薄薄的一层铺在晶莹剔透的冰上,冰的纹理能通过鱼片透出来......
顺德鱼生的配料也很讲究,选用十几种辛香草本香料配制而成,与鱼生的鲜美融合在一起,即便是从不吃生嘢的食客,见到顺德鱼生,也会在不经意间尝个鲜,一不留神就打破了多年唔食生嘢的坚持.....
席间,李先生大概是发现唐幸儿对鱼生的态度是浅尝辄止,于是劝她说：唐小姐,多吃鱼生好,瘦身又美容。而且我这里的鱼都是自己养的,从出生的那一刻,只饮山泉水.....
谢谢,刚刚试过了,味道确实不错。唐幸儿说。
唐幸儿在很久之前就听说过一个关于顺德人吃鱼的段子：顺德人极爱吃鱼,而且爱吃鱼生。别的地方吃鱼片粥,都是把鱼片放锅里跟白粥一起煮上一会儿,确保全熟了,才盛出来。但顺德的鱼片粥是个例外,顺德人要先把烧得滚烫的白粥盛出来,才将被切得极薄的鱼片放进粥里,用粥的温度将鱼片给焖熟......外地人会觉得这种鱼片稍欠火候,但顺德本地人却觉得这样的鱼片才够鲜美。
就在唐幸儿思索间,李先生又开口了：阿伦和唐小姐不知道听过一个段子没有就是关于顺德人的饮食的。人家传言说,在顺德有两种医生最吃香：一个是夹患者喉咙里的鱼骨头的,一种是抓患者肚子里的寄生虫的.....哈哈哈。
这个段子唐幸儿之前听说过,而且流传甚广,但此刻她还是一脸好奇地问：为什么
李先生饶有兴致地继续说道：夹鱼骨头,是因为顺德人太爱吃鱼了,常言道常在河边走哪能不湿鞋顺德人天天吃鱼被鱼骨头卡住喉咙也是很正常的。抓寄生虫,这个绝对是谣传。意思是顺德人老吃鱼生,生东西里容易有寄生虫......但是我敢打包票,顺德的鱼生是全世界最干净的鱼生,是绝不会有任何寄生虫的！
哈哈哈哈.......
这顿午餐,虽然大家都在不同行业,又有一定的年龄差,但气氛很不错。